Kruche ciastka to klasyka, która nigdy nie wychodzi z mody. Ten przepis na ciastka z ciasta ucieranego jest niezwykle prosty, a efektem końcowym są delikatne, rozpływające się w ustach ciasteczka. Z dodatkiem cukru pudru i wanilii stanowią idealną przekąskę do popołudniowej herbaty lub kawy. Wystarczy kilka składników, by cieszyć się domowym, pysznym wypiekiem!
Składniki:
250 g mąki pszennej (najlepiej tortowej)
125 g masła (w temperaturze pokojowej)
100 g cukru pudru
1 jajko
1 łyżeczka cukru waniliowego
Szczypta soli
(Opcjonalnie) Dodatki: kawałki czekolady, orzechy, dżem, cukier perłowy do posypania
Przygotowanie:
Przygotowanie ciasta:
W misce utrzyj masło z cukrem pudrem na puszystą masę. Możesz to zrobić mikserem na średnich obrotach lub ręcznie przy pomocy trzepaczki.
Dodaj jajko oraz cukier waniliowy, a następnie mieszaj, aż składniki się połączą.
Przesiej mąkę z solą do osobnej miski, a potem stopniowo dodawaj ją do masy maślanej. Mieszaj wszystko, aż powstanie gładkie ciasto. Na tym etapie ciasto będzie miękkie, ale elastyczne.
Formowanie ciastek:
Przełóż ciasto na stolnicę oprószoną mąką i lekko je zagnieć, aż stanie się gładkie i jednolite.
Ciasto możesz rozwałkować na grubość około 5 mm i wykroić ciastka przy pomocy foremek (np. okrągłych lub w kształcie serca). Jeśli wolisz, możesz po prostu formować małe kulki i lekko je spłaszczyć.
Jeśli chcesz, możesz dodać kawałki czekolady, orzechy lub zrobić małe wgłębienie na środku, w które włożysz dżem.
Pieczenie:
Ułóż ciastka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, zostawiając trochę miejsca między nimi, ponieważ podczas pieczenia mogą lekko się rozlewać.
Piecz w nagrzanym piekarniku do 180°C przez około 12-15 minut, aż ciastka staną się lekko złociste na brzegach. Czas pieczenia może się różnić w zależności od grubości ciastek, więc warto je obserwować, by nie przypaliły się.
Schłodzenie:
ADVERTISEMENT
