W dużej misce połącz mąkę z solą i cukrem.
Rozpuść drożdże w ciepłej wodzie i dodaj je do miski wraz z oliwą z oliwek. Mieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz miękkie, gładkie ciasto.
Zagniataj ciasto na czystej, lekko posypanej mąką powierzchni przez około 10 minut, aż będzie elastyczne i nie będzie się kleić do rąk.
Uformuj ciasto w kulę i umieść je w lekko natłuszczonej misce. Ten przepis składa się z dwóch stron. Resztę przepisu znajdziesz, klikając przycisk poniżej.
Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na około 1 godzinę, aż podwoi swoją objętość.
Jeśli chcesz upiec pity, rozgrzej piekarnik do 230°C. Podziel ciasto na porcje wielkości piłki golfowej i uformuj z nich kulki.
Rozwałkuj każdą kulkę wałkiem do ciasta, aż uzyskasz okrąg o średnicy około 15 cm i grubości 0,5 cm.
Aby upiec na patelni: Rozgrzej patelnię na średnim ogniu.
Rozgrzej piekarnik do wysokiej temperatury i piecz każdą pitę przez około 2 minuty z każdej strony, aż będzie puszysta i lekko zrumieniona.
Pieczenie w piekarniku: Umieść pity na posypanej mąką blasze lub kamieniu do pizzy i piecz przez 3–4 minuty, aż będą puszyste i lekko zrumienione.
Po upieczeniu wyjmij pity z piekarnika lub patelni i pozostaw do lekkiego ostygnięcia przed podaniem.
Podawaj pity na gorąco lub pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed przechowywaniem w szczelnym pojemniku.
ADVERTISEMENT
