Przepis na bogatą i aromatyczną zupę wołową

Składniki:

500 g wołowiny pokrojonej w kostkę

2 łyżki oliwy z oliwek

1 duża cebula (posiekana)

3 ząbki czosnku (drobno posiekane)

2 szklanki bulionu wołowego

1 szklanka czerwonego wina

2 łyżki koncentratu pomidorowego

2 liście laurowe

Sól i pieprz do smaku

1 łyżeczka słodkiej papryki

Przygotowanie:

Podsmaż mięso:

W dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek. Dodaj kostki wołowiny i podsmażaj na dużym ogniu, aż mięso się zarumieni z każdej strony.

Dodaj cebulę i czosnek:

Do mięsa dodaj posiekaną cebulę i czosnek. Smaż, aż cebula stanie się szklista i miękka.

Wlej czerwone wino:

Wlej wino do garnka i gotuj na średnim ogniu, aż część alkoholu odparuje, a smak wina dobrze wniknie w mięso.

Dodaj bulion i przyprawy:

Dolej bulion wołowy oraz koncentrat pomidorowy. Dopraw solą, pieprzem i papryką. Wrzuć liście laurowe. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Duszenie:

Przykryj garnek pokrywką i gotuj na wolnym ogniu przez około 1,5-2 godziny, aż mięso stanie się miękkie i zupa nabierze głębokiego smaku.

Podanie:

Przed podaniem usuń liście laurowe. Zupę wołową podawaj na gorąco, najlepiej z chrupiącym pieczywem.

Komentarz na Facebooka:

„

Aromatyczna zupa wołowa gotowa! Idealna na chłodne dni – rozgrzewa i syci! Kto z Was jest fanem wołowiny? Dajcie znać, jak Wam wyszło!

Zobacz kontynuację na następnej stronie