Ustawić temperaturę piekarnika na 220°C. Na blaszce do pieczenia połóż papier do pieczenia lub cienką warstwę masła, tak aby ją przykryła.
W dużej misce wymieszaj sól, proszek do pieczenia i mąkę, przesiewając je razem.
Gdy masło ostygnie, pokruszyć je do suchych składników. Używając noża do ciasta lub dłoni, pokrój masło z mąką, aż uzyska konsystencję grubej bułki tartej, pozostawiając kilka kawałków masła wielkości grochu.
Po utworzeniu fontanny na środku wlać mleko do mieszanki mąki. Delikatnie łączymy składniki, mieszając szpatułką lub drewnianą łyżką, aż ciasto utworzy kulę. Ciasto powinno być lekko klejące, należy uważać, aby nie wymieszać go za bardzo.
Ostrożnie przenieś ciasto na posypaną mąką powierzchnię i uformuj z niego prostokąt o grubości centymetra.
Z ciasta formuj koła za pomocą foremki do ciastek oprószonej mąką lub szklanki; układać je w centymetrowych odstępach na nagrzanej blasze do pieczenia.
ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
