Składniki;
3 szklanki mąki uniwersalnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/4 łyżeczki soli
1 szklanka niesolonego masła, zmiękczonego
2 szklanki cukru
3 jajka
1/2 szklanki maślanki
1/2 szklanki kwaśnej śmietany
4 łyżki soku z cytryny
1 łyżeczka świeżego imbiru, mielonego
Skórka otarta z 2 cytryn ( około 2 łyżki)
1 łyżeczka wanilii
Instrukcje
Rozgrzej piekarnik do 325 stopni
1. Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól i odstaw na bok. W innej misce utrzeć masło z cukrem na jasną i puszystą masę. Ubijaj jajka, jedno po drugim. Wymieszaj ze śmietaną, sokiem z cytryny, wanilią, imbirem i skórką z cytryny.
2. Wymieszaj połowę mieszanki mąki z mieszanką masła. Wymieszaj z maślanką, a następnie dodaj pozostałą mieszankę mąki. Mieszaj tylko do momentu, aż mąka zniknie. Wlej ciasto do formy do bundt, która została obficie spryskana sprayem do pieczenia.
3. Piecz przez 70 do 80 minut lub do momentu, gdy nóż włożony w środek ciasta wyjdzie czysty. Wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5 minut. Odwróć ciasto na półmisku z ciastem. Rozprowadź glazurę cytrynową na ciepłym cieście, aby glazura mogła wsiąknąć w ciasto. Niech ciasto całkowicie ostygnie i skrop ciasto lukrem z serka śmietankowego.
Glazura
cytrynowa 1 1/2 szklanki cukru pudru
3 łyżka soku z cytryny w temperaturze pokojowej
1. Wymieszaj cukier puder i sok z cytryny i mieszaj, aż glazura będzie gładka.
Lukier z serka śmietankowego
4 uncje serka śmietankowego, zmiękczonego
1 łyżka skórki z cytryny
1/4 szklanki soku z cytryny
2 szklanki cukru pudru
Wymieszaj wszystkie składniki razem, aż będą gładkie i kremowe.
Oto kilka innych przepisów, które mogą Ci się spodobać.
ADVERTISEMENT
