ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Przepisy z bakłażanami

Bakłażany parmigiana:
Klasyczny włoski przepis obejmujący pokrojone w plasterki bakłażany, smażone, na przemian z sosem pomidorowym, mozzarellą i parmezanem, pieczone do zapiekania.
Bakłażany faszerowane:
Bakłażany przekrój na pół, wydrąż miąższ i przygotuj nadzienie z miąższu bakłażana, mięsa mielonego, bułki tartej, sera i przypraw. Napełnij połówki bakłażana farszem, piecz w piekarniku i podawaj na gorąco.
Grillowany bakłażan:
Bakłażana pokroić w plasterki, posmarować oliwą, solą i pieprzem i grillować, aż będzie miękki i lekko rumiany. Można je podawać jako dodatek do dania głównego lub ułożyć je z pomidorami, mozzarellą i bazylią, aby uzyskać wariację przypominającą caprese.
Caponata z bakłażana:
Ugotuj pokrojone w kostkę bakłażany z cebulą, selerem, pomidorami, oliwkami, kaparami, octem i cukrem, aby uzyskać słodko-kwaśny sos. Caponatę podawaj jako przystawkę na grzankach lub jako dodatek do dania głównego.
Ratatuj:

 

 

Kontynuuj na następnej stronie

Zobacz kontynuację na następnej stronie

ADVERTISEMENT

ADVERTISEMENT

Leave a Comment