Wskazówki
1. Zacznij od przygotowania mieszanki panierki. W płytkiej misce wymieszaj mąkę migdałową, starty parmezan, czosnek w proszku, cebulę w proszku, paprykę, sól i pieprz.
2. W innej płytkiej misce wymieszaj jajka ze śmietaną kremówką, aby uzyskać pastę jajeczną.
3. Osusz steki papierowymi ręcznikami, aby panierka się przykleiła. Zanurz każdy stek najpierw w jajku, pozwalając nadmiarowi spłynąć, a następnie dokładnie pokryj mieszanką panierki. Wciśnij panierkę do mięsa, aby dobrze przywarła.
4. Rozgrzej awokado lub oliwę z oliwek na dużej patelni na średnio-wysokim ogniu. Gdy olej będzie gorący, ostrożnie umieść panierowane steki na patelni. Smaż przez około 3-4 minuty z każdej strony lub do uzyskania złotego koloru i ugotowania.
5. Zdejmij steki z patelni i połóż je na talerzu wyłożonym papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar oleju.
6. Podawaj od razu z ulubionymi dodatkami o niskiej zawartości węglowodanów i delektuj się!
Wariacje i wskazówki
Aby dodać trochę pikanterii, rozważ dodanie odrobiny pieprzu cayenne do mieszanki panierki. Jeśli wolisz wersję wieprzową, możesz użyć cienko rozbitych kotletów wieprzowych zamiast steków wołowych. Dla osób wrażliwych na nabiał, możesz zastąpić parmezan w panierce mieszanką pokruszonych skórek wieprzowych i ulubionego sera roślinnego. Ponadto użycie mieszanki różnych mąk orzechowych może nadać panierce wyjątkowy smak i konsystencję.
ADVERTISEMENT
