Krok 1: Przygotowanie nadzienia
Obierz i pokrój cebulę w kostkę.
Na patelni z rozgrzanym olejem, na małym ogniu, podsmaż cebulę na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
Podczas gdy cebula się gotuje, pokrój chili i chili w kostkę, usuwając nasiona i łodygę.
Dodaj paprykę na patelnię z cebulą i kontynuuj smażenie, aż będzie miękka.
Szynkę pokroić na małe kawałki i pod koniec dodać na patelnię, smażyć jeszcze kilka minut.
Na patelnię z pozostałymi składnikami dodajemy pokrojonego pomidora i smażymy, aż płyn z warzyw odparuje.
Doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami.
Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż nadzienie ostygnie.
Krok 2: Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je na pół lub ćwiartki.
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
Ziemniaki odcedzić i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
Do nadzienia dodać puree ziemniaczane i wymieszać na gładką masę.
Krok 3: Przygotowanie liści kapusty
Ostrożnie usuń kilka dużych liści kapusty i umieść je w głębokiej misce.
Liście kapusty zalać wrzątkiem i przykryć pokrywką. Pozwól mu odpocząć przez 30 minut.
Po odpoczynku wyjmij liście z wody i pokrój je w trójkąt, jak pokazano na obrazku.
Krok 4: Napełnij i zawiń liście kapusty
Umieść 1-2 łyżki mieszanki szynkowo-ziemniaczanej na środku każdego liścia kapusty.
Złóż górne końce ciasta na nadzienie, a następnie zwiń nadzienie jak paczkę.
Opakowanie szczelnie zabezpiecz ze wszystkich stron, aby nadzienie nie wypadło podczas smażenia.
Krok 5: Chleb i smaż
W osobnym naczyniu przygotuj mieszankę 3 jajek i 3 łyżek mąki i dobrze je ubij.
Przygotuj kolejne danie z bułką tartą.
Zanurz pakiety kapusty najpierw w mieszance jajek i mąki, a następnie w bułce tartej.
Smażymy je na patelni z rozgrzanym olejem, aż będą złociste i chrupiące, od czasu do czasu przewracając.
Podawać kapustę Sarmicką na gorąco. Z tego przepisu otrzymasz 5 pysznych przekąsek, ale możesz zwiększyć ich ilość, jeśli chcesz.
Wniosek
Przygotowanie faszerowanej kapusty sarmickiej to kulinarne przeżycie, które pokochasz. Ich mieszanka smaków i tekstur sprawia, że jest to danie, któremu nie można się oprzeć. Z pewnością staniesz się ekspertem w ich tworzeniu i cieszeniu się nimi każdego dnia!
Często zadawane pytania
1. Czy mogę dokonać zmian w nadzieniu kapusty sarmickiej?
Tak, możesz eksperymentować z różnymi składnikami nadzienia, takimi jak wołowina, kurczak lub warzywa, w zależności od preferencji.
2. Czy konieczne jest użycie kapusty bok choy, czy mogę użyć innego rodzaju kapusty?
Jeśli nie możesz znaleźć bok choy, możesz użyć zwykłych liści zielonej kapusty. Będą działać równie dobrze.
3. Czy mogę zamrozić kapustę sarmicką i zjeść ją później?
Tak, możesz je zamrozić przed smażeniem. Tylko upewnij się, że są dobrze zapakowane i umieść je w szczelnej torbie przed zamrożeniem.
4. Ile czasu zajmuje przygotowanie tego przepisu?
Przygotowanie zajmuje około 45 minut do 1 godziny, w zależności od doświadczenia w gotowaniu.
5. Czy kapustę sarmicką można podawać z dowolnym sosem?
Jasne! Możesz dodać do nich wybrany przez siebie sos, na przykład sos pomidorowy, jogurtowy lub ostry, aby uzyskać jeszcze więcej smaku.
Skorzystaj z tego pysznego przepisu i zaskocz swoich bliskich efektownym obiadem!
ADVERTISEMENT
