Krok 1: Przygotowanie nadzienia
Obierz i pokrój cebulę w kostkę.
Na patelni z rozgrzanym olejem, na małym ogniu, podsmaż cebulę na złoty kolor, od czasu do czasu mieszając.
Podczas gdy cebula się gotuje, pokrój chili i chili w kostkę, usuwając nasiona i łodygę.
Dodaj paprykę na patelnię z cebulą i kontynuuj smażenie, aż będzie miękka.
Szynkę pokroić na małe kawałki i pod koniec dodać na patelnię, smażyć jeszcze kilka minut.
Na patelnię z pozostałymi składnikami dodajemy pokrojonego pomidora i smażymy, aż płyn z warzyw odparuje.
Doprawiamy do smaku solą, czarnym pieprzem i innymi ulubionymi przyprawami.
Zdejmij patelnię z ognia i poczekaj, aż nadzienie ostygnie.
Krok 2: Przygotowanie ziemniaków
Obierz ziemniaki i pokrój je na pół lub ćwiartki.
Ziemniaki gotujemy w osolonej wodzie do miękkości.
Ziemniaki odcedzić i rozgnieść tłuczkiem do ziemniaków lub widelcem.
Do nadzienia dodać puree ziemniaczane i wymieszać na gładką masę.
Krok 3: Przygotowanie liści kapusty
Ostrożnie usuń kilka dużych liści kapusty i umieść je w głębokiej misce.
Liście kapusty zalać wrzątkiem i przykryć pokrywką. Pozwól mu odpocząć przez 30 minut.
Po odpoczynku wyjmij liście z wody i pokrój je w trójkąt, jak pokazano na obrazku.
Krok 4: Napełnij i zawiń liście kapusty
Umieść 1-2 łyżki mieszanki szynkowo-ziemniaczanej na środku każdego liścia kapusty.
Złóż górne końce ciasta na nadzienie, a następnie zwiń nadzienie jak paczkę.
Opakowanie szczelnie zabezpiecz ze wszystkich stron, aby nadzienie nie wypadło podczas smażenia.
Krok 5: Chleb i smaż
W osobnym naczyniu przygotuj mieszankę 3 jajek i 3 łyżek mąki i dobrze je ubij.
Przygotuj kolejne danie z bułką tartą.
Zanurz pakiety kapusty najpierw w mieszance jajek i mąki, a następnie w bułce tartej.
Smażymy je na patelni z rozgrzanym olejem, aż będą złociste i chrupiące, od czasu do czasu przewracając.
Podawać kapustę Sarmicką na gorąco. Z tego przepisu otrzymasz 5 pysznych przekąsek, ale możesz zwiększyć ich ilość, jeśli chcesz.
Wniosek
Przygotowanie faszerowanej kapusty sarmickiej to kulinarne przeżycie, które pokochasz. Ich mieszanka smaków i tekstur sprawia, że jest to danie, któremu nie można się oprzeć. Z pewnością staniesz się ekspertem w ich tworzeniu i cieszeniu się nimi każdego dnia!
zobacz następną stronę
ADVERTISEMENT
