Pierwszą rzeczą jest oczyszczenie warzyw. Weź marchewkę i bakłażana, umyj je, obierz marchewkę i obie pokrój w kostkę.
W tym momencie weź ciecierzycę, uwolnij ją z płynu konserwującego i wlej do szklanki robota kuchennego. następnie dodać bakłażana i marchewkę i wszystko zmiksować na aksamitny krem bez grudek.
Teraz czas na uformowanie naszych klopsików. Przygotowaną mieszankę przekładamy do miski i dodajemy bułkę tartą, następnie doprawiamy solą i pieprzem oraz posypujemy kilkoma ręcznie posiekanymi listkami bazylii, po czym zagniatamy klopsiki.
Każdą z nich układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Na tym etapie pozostaje już tylko piec w piekarniku nagrzanym do 200 stopni: przez mniej więcej dziesięć minut, w każdym razie do momentu, aż klopsiki nabiorą ładnego i zachęcającego złotego koloru.
Baw się dobrze i ciesz się posiłkiem!
ADVERTISEMENT
