Najlepsze są świeżo po usmażeniu, lekko ciepłe.
Przechowuj w szczelnym pojemniku do 2 dni. Można je również zamrozić i odgrzać w piekarniku.
Idealnie pasują do gorącej czekolady, kawy z mlekiem lub klasycznego kakao.
Warianty:
Z lukrem cytrynowym – dodaj sok z cytryny do cukru pudru i polej pączki.
Z nadzieniem czekoladowym – użyj kremu typu Nutella lub domowego ganache.
W wersji wegańskiej – zamień jajka na mus jabłkowy lub aquafabę, a mleko na roślinne.
Z nadzieniem różanym – klasyczny, aromatyczny smak rodem z babcinej kuchni.
FAQ:
1. Czy mogę użyć drożdży suchych zamiast świeżych?
Tak, suchych użyj ok. 7 g i dodaj je bezpośrednio do mąki – bez robienia rozczynu.
2. Jak uniknąć tłustych pączków?
Dobrze rozgrzej olej i dodaj odrobinę spirytusu do ciasta — pączki będą mniej nasiąkały tłuszczem.
3. Dlaczego moje pączki nie rosną?
Może być za zimno w pomieszczeniu lub drożdże były nieaktywne. Zawsze upewnij się, że mleko nie było zbyt gorące przy rozpuszczaniu drożdży.
4. Czy mogę zrobić ciasto dzień wcześniej?
Tak, możesz przygotować ciasto wieczorem, włożyć do lodówki, a rano usmażyć świeże pączki.
Jeśli chcesz, mogę też przygotować wersję graficzną (PDF) lub infografikę z przepisem!
ADVERTISEMENT
