Puszyste mini naleśniki: łatwy i pyszny przepis do wypróbowania

Przygotuj suche składniki: W misce przesiej mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną (jeśli używasz) i szczyptę soli. Dobrze wymieszaj, aby równomiernie rozprowadzić suche składniki.
Przygotuj płynne składniki: W drugiej misce ubijaj jajko z mlekiem, roztopionym masłem i ekstraktem waniliowym, aż uzyskasz gładką masę.
Połączyć składniki: Płynną mieszaninę wlać do miski z suchymi składnikami i delikatnie wymieszać szpatułką lub trzepaczką. Nie mieszaj zbyt mocno, w przeciwnym razie naleśniki mogą być mniej puszyste. Ciasto powinno pozostać lekko grudkowate.
Usmaż mini naleśniki: Rozgrzej patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu i posmaruj ją odrobiną roztopionego masła lub oleju. Aby uformować mini naleśniki, na rozgrzaną patelnię nakładać po łyżce ciasta na każdy naleśnik. Gotuj przez 1-2 minuty, aż na powierzchni pojawią się bąbelki. Przewróć naleśniki i smaż drugą stronę przez 1-2 minuty, aż uzyskają złoty kolor.
Podawanie: Po ugotowaniu ułóż mini naleśniki na talerzu i natychmiast podawaj. Można je podawać z syropem klonowym, świeżymi owocami (np. bananami czy jagodami), dżemem, bitą śmietaną lub odrobiną cukru pudru.
Rada:
ciąg dalszy na następnej stronie