W osobnej misce ubij jajka z cukrem na puszystą masę, a następnie dodaj ekstrakt waniliowy.
Wymieszaj roztopioną czekoladę z masłem z ubitymi jajkami.
Przesiej mąkę, proszek do pieczenia i sól do mokrej mieszanki, delikatnie mieszając, aż masa będzie jednolita.
Wlej ciasto do formy i piecz przez 25-30 minut, aż wierzch stanie się matowy, a patyczek wbity w środek wyjdzie lekko wilgotny.
Po upieczeniu, pozwól Brownie ostygnąć, a następnie pokrój na kwadraty.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Brownie można podać na ciepło, z dodatkiem bitą śmietaną lub lodami waniliowymi.
Jeśli przechowujesz je w zamkniętym pojemniku, mogą być świeże przez 3-4 dni.
Dla lepszej konsystencji, pozwól ciastu wystygnąć przed pokrojeniem, aby uzyskać czyste kawałki.
Warianty:
Orzechowe Brownie: Dodaj 100 g posiekanych orzechów włoskich lub laskowych do masy, aby uzyskać dodatkowy chrupiący akcent.
Brownie z malinami: Wmieszaj 100 g świeżych malin do ciasta przed pieczeniem, aby dodać owocowego smaku.
Brownie z karmelizowanym cukrem: Na wierzchu ciasta posyp odrobiną cukru i karmelizuj go w piekarniku przez ostatnie 5 minut pieczenia.
FAQ:
1. Czy mogę użyć czekolady mlecznej zamiast gorzkiej?
Tak, czekolada mleczna sprawi, że Brownie będą słodsze, ale może to wpłynąć na teksturę. Dostosuj ilość cukru w przepisie, aby uzyskać odpowiedni smak.
2. Czy muszę używać proszku do pieczenia?
Proszek do pieczenia pomaga uzyskać delikatną strukturę ciasta. Jeśli go pominiesz, ciasto może wyjść bardziej zbite.
3. Jak sprawdzić, czy Brownie jest gotowe?
Warto sprawdzić patyczkiem – jeśli jest tylko lekko wilgotny, ale nie mokry, ciasto jest gotowe.
4. Jakie inne dodatki pasują do Brownie?
Można dodać kawałki czekolady, kawałki karmelu, lub posypać Brownie cukrem pudrem przed podaniem.
ChatGPT
ADVERTISEMENT
