Gotuj 4 ziemniaki w 2 szklankach wody, aż będą ugotowane. Następnie obierz je i rozgnieć widelcem lub tłuczkiem do ziemniaków.
W misce wymieszaj puree ziemniaczane z 200 ml gorącego bulionu ziemniaczanego, 1 łyżką cukru, 1 łyżeczką soli, 1 jajkiem, 12 gramami suchych drożdży i od 550 do 600 gramów mąki. Zagniataj, aż uzyskasz miękkie i elastyczne ciasto.
Do ciasta dodaj 2 łyżki oleju roślinnego i wyrabiaj jeszcze przez kilka minut. Miskę przykrywamy ściereczką i odstawiamy ciasto na 40 minut.
W międzyczasie zetrzeć 1 cebulę i wymieszać ją z 500 gramami mięsa mielonego, solą i przyprawami do smaku. Dodać 50 ml wrzącej wody i odstawić na 10 minut.
Ciasto podzielić na porcje i uformować małe naleśniki. Na środek każdego naleśnika nałóż łyżkę nadzienia mięsnego i dokładnie go zamknij.
Na patelni rozgrzej odrobinę oleju i smaż tarty na małym ogniu z obu stron na złoty kolor.
Podawaj tarty na gorąco i ciesz się tym pysznym, domowym daniem w gronie najbliższych.
Sugestie
Do nadzienia mięsnego możesz dodać ulubione przyprawy, aby nadać mu dodatkowego smaku.
Jeśli wolisz wersję wegetariańską, możesz zastąpić mięso mielone smażonymi warzywami lub tartym serem.
ADVERTISEMENT
