Krok 1
Przygotuj drożdże mieszając mąkę z wodą, w której rozpuściłeś drożdże piwne. Podwoić objętość i dodać resztę mąki.
2. krok
Wymieszaj także wszystkie pozostałe składniki: jajka, cukier i mleko. Wyrabiaj ciasto, a gdy nabierze już konsystencji, zacznij dodawać miękkie masło, po kilka kawałków na raz, sól i na koniec aromaty.
Krok 3
Wyrabiaj ciasto, aż uzyskasz gładkie i puszyste ciasto (ewentualnie mikserem planetarnym), uformuj kulę i odstaw do wyrośnięcia na 2-3 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Krok 4
Gdy ciasto podwoi swoją objętość będzie gotowe do użycia.
Krok 5
Ciasto podzielić na 8 równych części.
Krok 6
Z każdej uformuj kulkę i odstaw na 10 minut.
Krok 7
Częściowo rozwałkuj każdą kulkę za pomocą wałka do ciasta na lekko posypanej mąką powierzchni. Pozostawić na kolejne 10 minut.
Krok 8
Zwiń liście ponownie, aż będą cienkie i wielkości talerza obiadowego.
Krok 9
Na każdym arkuszu rozsmaruj krem maślany i cukier.
Krok 10
Połóż jeden arkusz na drugim, po uprzednim rozsmarowaniu kremu na tym, który znajduje się pod spodem.
Krok 11
Połóż ostatni arkusz, który oczywiście nie będzie szczotkowany.
Krok 12
Odstaw na 10 minut, następnie dobrze sklej brzegi i rozwałkuj 8 arkuszy wałkiem do grubości kilku mm.
Krok 13
ADVERTISEMENT
