Roladki cielęce nadziewane szynką i serem: pyszne danie jest gotowe na patelni!

METODA
Plastry mięsa układamy na desce do krojenia, na każdy plasterek nakładamy plaster szynki i plasterek scamorzy.
Zawiń zewnętrzne krawędzie mięsa do środka i zwiń je bez nadmiernego odsączania, nadając mu kształt bułki. Na zamknięcie nałóż listek szałwii i zabezpiecz go wykałaczką.
Na patelni rozgrzewamy odrobinę oliwy i masła, kładziemy roladki mięsne, które najpierw oprószamy odrobiną mąki. Obsmaż bułki ze wszystkich stron, zdejmij je z patelni i odtłuść spód, czyli usuń pianę i część tłuszczu.
Bułki ponownie włóż na patelnię, podgrzej i zdeglasuj białym winem. Przedłużamy przygotowanie gorącym bulionem i gotujemy kilka minut.
Wyjmij wykałaczki z bułek, połóż je na talerzu i posyp je powstałym sosem.

Ciesz się posiłkiem! 🍽️