Krok 1: Przygotuj ciasto
Rozwałkuj ciasto: Rozgrzej piekarnik do 190°C. Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto na pizzę na prostokąt o wymiarach około 12 x 14 cali. Ciasto powinno mieć grubość około 1/4 cala.
Posmaruj oliwą z oliwek: W małej misce wymieszaj 2 łyżki oliwy z posiekanym czosnkiem (lub czosnkiem w proszku). Za pomocą pędzla do ciasta równomiernie rozprowadź mieszankę oliwy z oliwek i czosnku na rozwałkowanym cieście.
Krok 2: Dodaj ser i mięso. Dodaj
parmezan: Posyp ciasto równomiernie 2 łyżkami parmezanu. Dodaje to przyjemnego słonego smaku i pomaga mięsu przylgnąć do ciasta.
Mięso układać warstwami: Najpierw równomiernie rozłóż plastry pepperoni na powierzchni ciasta. Następnie ułóż plasterki szynki delikatesowej, a na koniec salami. Upewnij się, że mięso jest równomiernie rozłożone, tak aby w każdym kawałku chleba było wszystkiego po trochu.
Połóż mozzarellę: Posyp równomiernie 2 filiżankami startej mozzarelli na wierzchu mięsa.
Krok 3: Zwiń i zamknij
Zwiń ciasto: Zaczynając od jednego z krótszych boków, ostrożnie zwiń ciasto w ciasny wałek. Staraj się rozprowadzać je równomiernie i mocno, aby uniknąć pęknięć. Po całkowitym zwinięciu zaciśnij szew, aby zamknąć ciasto.
Pokroić na plasterki: Za pomocą ostrego noża pokrój rozwałkowane ciasto na 9 równych plasterków. Plasterki układamy przecięciem do dołu na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4: Przygotowanie do pieczenia
Przygotuj nadzienie jajeczne: W małej misce wymieszaj 1 jajko i 1 łyżkę wody, aby przygotować nadzienie jajeczne. Posmaruj tą mieszanką wierzch bułek pizzy. Dzięki temu uzyskają lśniące, złote wykończenie.
Posyp solą: Lekko posyp solą koszerną i 1/4 łyżeczki czosnku w proszku dla dodania smaku.
Dodaj parmezan i pietruszkę: Posyp 1 łyżką pozostałego parmezanu i odrobiną posiekanej natki pietruszki na każdą bułkę, aby uzyskać wykończenie.
Krok 5: Piecz bułki do pizzy
Gotowanie: Włóż bułki do pizzy do nagrzanego piekarnika i piecz przez 18 do 22 minut lub do momentu, aż wierzch będzie złotobrązowy, a ser się roztopi i zacznie bulgotać.
Ostudź i podawaj: Po ugotowaniu wyjmij bułki z pizzą i pozostaw je do ostygnięcia na kilka minut. W razie potrzeby udekoruj świeżą natką pietruszki. Podawać na gorąco z sosem marinara jako dodatek do maczania.
Wskazówki kulinarne:
Użyj zimnego ciasta: Zimne ciasto na pizzę jest łatwiejsze w obróbce. Jeśli używasz ciasta kupionego w sklepie, pozostaw je w temperaturze pokojowej na około 10 minut przed rozwałkowaniem.
Zapobiegaj przywieraniu: Aby zapobiec przyklejaniu się ciasta do powierzchni roboczej, podczas wałkowania ciasta użyj mąki lub papieru pergaminowego.
Dostosuj swoje dodatki: możesz swobodnie eksperymentować z dodatkami. Mięso możesz zastąpić indykiem, prosciutto, a nawet warzywami, takimi jak smażone grzyby lub szpinak.
Zrób z wyprzedzeniem: Te bułki do pizzy można przygotować z wyprzedzeniem. Wystarczy owinąć surowe bułki folią spożywczą i przechowywać w lodówce do 24 godzin przed gotowaniem.
Sposób przechowywania:
Chłodzenie: Resztki bułek po pizzy przechowuj w hermetycznym pojemniku w lodówce do 3 dni. Przed podaniem podgrzej je w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Zamrażanie: Możesz także zamrozić te bułki do pizzy. Po ugotowaniu odczekaj, aż całkowicie ostygną, a następnie umieść je w pojemniku przeznaczonym do zamrażania. Będą przechowywane w lodówce do 2 miesięcy. Podgrzej je ponownie w piekarniku w temperaturze 175°C przez około 10 do 15 minut. Wartości odżywcze (na porcję – 1 bułka):
Kalorie: 290 kcal
Białko: 16 g
Węglowodany: 28 g
Tłuszcz: 14 g
Błonnik: 1 g
Cukier: 2 g
Sód: 860 mg
FAQ:
1. Czy mogę skorzystać ze sklepu- kupiłeś ciasto?
Tak, ciasto na pizzę kupowane w sklepie jest idealne do tego przepisu. Upewnij się tylko, że osiągnął temperaturę pokojową, aby łatwiej było z nim pracować.
2. Czy mogę zrobić te bułki do pizzy wegetariańskie?
Oczywiście! Po prostu pomiń mięso i dodaj do bułek warzywa takie jak papryka, grzyby, szpinak lub oliwki, aby uzyskać aromatyczną wersję wegetariańską.
3. Jak zapobiec zamoczeniu wałków?
Należy uważać, aby nie przeciążyć ciasta sosem lub mokrymi składnikami. Jeśli używasz dużej ilości sosu, zamiast polewać, posmaruj go cienką warstwą.
4. W czym jeszcze mogę maczać te bułki do pizzy? Oprócz sosu marinara można je zanurzyć w sosie ranczo, maśle czosnkowym, a nawet ostrej musztardzie dla dodatkowego podgrzania.
5. Czy mogę użyć innych serów?
Tak! Mozzarellę można zastąpić provolonem, cheddarem lub nawet mieszanką serów, aby uzyskać mocniejszy smak.
Konkluzja:
Roladki do pizzy z szynką Pepperoni i salami to doskonały wybór dla każdego miłośnika pizzy. Warstwy pepperoni, szynki, salami i sera zawinięte w miękkie ciasto na pizzę tworzą pyszną, pikantną przekąskę, idealną na imprezy, spotkania lub po prostu rodzinny posiłek. Są łatwe do wykonania, można je dostosować i idealnie nadają się do maczania w sosie marinara lub innych ulubionych dipach. Dzięki smacznym nadzieniom i złotej skórce te bułki do pizzy z pewnością znikną w ciągu kilku minut! Wypróbuj je i ciesz się doskonałą pizzą na mały kęs!
ADVERTISEMENT
