Składniki:
Na 10 bułek:
5 prostokątów świeżego makaronu
500 g pieczarek
3 plastry szynki
50 g masła \50 g mąki 40 cl mleka + 10
cl40 g Grana Panado Galbani + 20 g
natki pietruszki
Pieprz mielony i sól
Preparat:
Lasagne zawijane z szynką i pieczarkami
Usuń szypułki z pieczarek, wytrzyj je i drobno pokrój. Smaż je na patelni z kawałkiem masła, soli i pieprzu, aż przestaną puszczać wodę, odstaw na bok.
Przygotuj beszamel, roztapiając masło w rondlu, dodaj mąkę, ubijaj przez 20 sekund, a następnie stopniowo dodawaj 40 cl mleka. Ubijaj, aż zgęstnieje między każdym dodaniem mleka. Weź 100 g, które rezerwujesz, resztę posolić i pieprzyć, a następnie dodaj parmezan, następnie pieczarki i 1 łyżkę gałązek pietruszki, wymieszaj.
Pokrój lasagne na 2, przykryj łyżką beszamelu grzybowego, dobrze rozprowadź, a następnie ułóż plasterek szynki i kolejną 1 łyżkę beszamelu, zwiń i włóż do naczynia.
Powtórz operację dla 10 plasterków, wydłuż pozostały beszamel z 10 cl mleka i przykryj nim
lasagne Roladki z lasagne z szynką i pieczarkami
Posyp pozostałym parmezanem i piecz przez 25 do 30 minut w temperaturze 180°C (monitorowanej w piekarniku).
Podczas gotowania podlej bardziej płynnym beszamelem z dna naczynia
ADVERTISEMENT
