Przygotuj składniki:
Upewnij się, że plasterki mięsa są cienkie. W razie potrzeby poproś rzeźnika, aby ich pobił.
Nafaszeruj mięso:
Na każdym kawałku mięsa ułożyć plaster szynki i kawałek sera. Dodać trochę startego parmezanu, soli i pieprzu.
Zakasać:
Każdy kawałek mięsa zwijamy w rulon. Zabezpieczyć wykałaczką lub zawiązać sznurkiem kuchennym.
Chleb:
Zanurzaj bułki w roztrzepanym jajku, a następnie w bułce tartej, aby uzyskać chrupiącą skórkę.
Gotowanie:
Na patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia i, jeśli chcesz, dodaj ząbek czosnku. Smażyć bułki ze wszystkich stron na złoty kolor.
Można dodać trochę białego wina lub bulionu do odgazowania i gotować na małym ogniu przez 15-20 minut, aż mięso będzie miękkie i ugotowane.
Podawać:
Wyjmij wykałaczki i podawaj gorące bułeczki, udekorowane posiekaną natką pietruszki.
Warianty
Możesz dodać posiekane warzywa (np. szpinak lub marchewkę) do nadzienia, aby uzyskać dodatkowego kopa.
Jeśli wolisz lżejszą wersję, zamiast smażyć bułeczki, możesz je upiec.
Ciesz się posiłkiem!
ADVERTISEMENT
