W misce wymieszaj ciepłą wodę i suche drożdże, aż dobrze się połączą.
Dodać cukier, sól i ciepłe mleko i wszystko wymieszać.
Przesiej mąkę do mieszanki i wyrabiaj ciasto szpatułką, aż mieszanina będzie dobrze wymieszana.
Dodajemy miękkie masło i delikatnie wyrabiamy ciasto rękoma.
Ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30 minut.
Drugie zakwaszanie:
Po 30 minutach wyłóż ciasto na blat posypany mąką i zagniataj rękoma.
Z ciasta uformuj kulę i włóż ją do miski.
Ciasto przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 1 godzinę.
Przygotuj nadzienie:
ziemniaki ugotuj do miękkości i rozgnieć je.
Do puree ziemniaczanego dodać majonez, miękkie masło, cukier, sól i czarny pieprz. Dobrze wymieszaj.
Niech puree ziemniaczane ostygną.
Przygotowanie końcowe:
Gdy ciasto wyrośnie, posyp stół mąką i połóż na nim ciasto.
Z ciasta uformuj kulę, przykryj folią spożywczą i odstaw na 15 minut.
Rozwałkuj ciasto wałkiem na prostokąt.
Na cieście równomiernie rozłóż puree ziemniaczane.
Na puree ziemniaczanym ułóż plastry sera i szynki.
Ciasto rozwałkować na wałek (o długości około 40 cm).
Roladę pokroić na 10 kawałków.
Ugotuj kanapki:
Ułóż kanapki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia.
Roladki przykryj folią spożywczą i odstaw do wyrośnięcia w ciepłe miejsce na 30-40 minut.
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Delikatnie dociśnij ręką każdą rolkę.
Posmaruj bułki mieszaniną żółtka i wody.
Na bułki wlać majonez.
Piec w nagrzanym piekarniku przez 15-20 minut lub do złotego koloru.
Część:
Kanapki są pyszne zarówno na ciepło, jak i na zimno. Ciesz się nimi świeżo upieczonymi lub później w temperaturze pokojowej.
Konkluzja: Te bułki ziemniaczane, szynka i ser to wilgotny i pyszny przysmak, idealny do każdego posiłku. Łatwe w przygotowaniu i pełne smaku, z pewnością staną się ulubionymi w Twoim domu. Wypróbuj ten prosty przepis i ciesz się tymi pysznymi kanapkami!
ADVERTISEMENT
