Wprowadzenie
Zupa warzywna to jeden z tych klasycznych przepisów, które sprawdzą się przez cały rok, niezależnie od pogody. Jest nie tylko smaczna, ale także zdrowa i sycąca, stanowiąc doskonałe danie na obiad lub kolację. Możliwość modyfikacji składników sprawia, że można ją przygotować w sposób odpowiadający różnym gustom i preferencjom dietetycznym. Dzięki różnorodności warzyw, jakie można dodać, każda porcja tej zupy jest pełna witamin i minerałów.
Składniki:
2 marchewki, obrane i pokrojone w plastry
2 ziemniaki, obrane i pokrojone w kostkę
1 cebula, posiekana
1 por, pokrojony w talarki
1 seler korzeniowy, pokrojony w kostkę
1 cukinia, pokrojona w półplasterki
2 litry bulionu warzywnego lub wody
2 ząbki czosnku, drobno posiekane
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka majeranku
1 liść laurowy
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
1 łyżeczka octu jabłkowego lub soku z cytryny (opcjonalnie)
ADVERTISEMENT
