Szarlotka to klasyczny wyrób cukierniczy, który zadowoli każdego. Z chrupiącą skórką i miękkim, soczystym nadzieniem jabłkowym, ten deser jest idealny na każdą okazję.
Składniki:
Do ciasta:
250 g mąki pszennej
125 g zimnego masła pokrojonego w kostki
50 g cukru
1 jajko
1 szczypta soli
Do nadzienia:
6 dużych jabłek, obranych i pokrojonych w cienkie plasterki
50 g cukru
2 łyżki masła
1 łyżeczka mielonego cynamonu
Sok z 1/2 cytryny
Przygotowanie:
Ciasto: W robocie kuchennym wymieszaj mąkę, masło i cukier, aż uzyskasz wilgotną kruszonkę. Dodaj jajko i sól i miksuj, aż utworzy się kula ciasta. Zawiń w folię spożywczą i wstaw do lodówki na 30 minut.
Nadzienie: Rozpuść masło na patelni i dodaj jabłka. Smaż na małym ogniu przez około 10 minut lub do momentu, aż jabłka zmiękną. Dodaj cukier, cynamon i sok z cytryny. Dobrze wymieszaj.*
Składanie: Rozwałkuj ciasto w natłuszczonej i posypanej mąką formie do ciasta. Umieść nadzienie jabłkowe na cieście. Złóż brzegi ciasta do środka i posmaruj żółtkiem. Pieczenie: Piecz w rozgrzanym piekarniku w temperaturze 180°C przez około 35-40 minut lub do momentu, aż ciasto będzie złocistobrązowe, a nadzienie bulgoczące.
Porady:
ADVERTISEMENT
