Przygotowanie: 40 min
Gotowanie: 2 min
Odpoczynek: 6 godzin
Porcje: 4 osoby
składniki
Migdał kruchy
200 gramów
Świeża śmietana kremówka
400ml
Żółtka
3
Wodospad
90 ml
Cukier puder
160 gramów
70% gorzkiej czekolady
50 gramów
Ekstrakt waniliowy
1 łyżeczka
Do dekoracji
Bezy (opcjonalnie)
qb
Migdał kruchy
qb
Ty też potrzebujesz
Olej z nasion
qb
Semifreddo migdałowe to pyszny i wyrafinowany deser , idealny na sezon letni. Przyrządza się go z kruchych migdałów, jajek, cukru, bitej śmietany i gorzkiej czekolady: w kilku krokach uzyskasz idealny deser do podania na zakończenie kolacji ze specjalnymi gośćmi, który zachwyci zarówno dorosłych, jak i dzieci.
Przygotowanie jest szybkie i proste: najpierw należy wymieszać żółtka z cukrem, następnie dodać syrop z wody i cukru podgrzany do temperatury 121°C, drobno posiekaną za pomocą miksera kruchą masę oraz posiekaną gorzką czekoladę; na koniec dodać ekstrakt waniliowy i świeżą śmietanę lekko ubitą, delikatnie mieszając i wykonując ruchy od dołu do góry.
Teraz wystarczy przełożyć masę do foremki na ciasto śliwkowe wysmarowanej odrobiną oleju i wstawić wszystko do zamrażarki na co najmniej 6 godzin. W efekcie otrzymasz świeży deser o superkremowej konsystencji, który możesz pokroić na kawałki bezpośrednio przy stole i delektować się nim, udekorowanym kilkoma kawałkami chrupiących, kruchych bezików lub dowolnym innym ulubionym dodatkiem .
Aby uzyskać nieskazitelny efekt, krem musi być bardzo zimny, prosto z lodówki; ponadto ważne jest, aby używać bardzo świeżych jaj , najlepiej od kur z wolnego wybiegu. Jeśli chcesz, aby semifreddo było jeszcze bardziej spektakularne, rozłóż je w jednorazowych kokosach lub papierowych kubkach. Możesz również przygotować je wcześniej : można je przechowywać w zamrażarce przez kilka tygodni i zawsze będzie gotowe, gdy będzie potrzebne.
Dowiedz się, jak przygotować migdałowy semifreddo, postępując zgodnie z procedurą krok po kroku i wskazówkami. Jeśli spodobał Ci się ten przepis, wypróbuj również kawowy semifreddo, czekoladowy i wiśniowy.
Jak przygotować migdałowe semifreddo
Kontynuuj na następnej stronie
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
