Dodatki opcjonalne:
Cukier puder do posypania
Garść płatków migdałowych lub wiórków kokosowych
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie śliwek: Umyj owoce, usuń pestki i pokrój na ćwiartki. Odstaw na bok.
Wstępne przygotowanie: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż formę do pieczenia papierem lub posmaruj ją tłuszczem i oprósz mąką.
Mieszanie składników suchych: W dużej misce wymieszaj mąkę, kakao, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną oraz oba rodzaje cukru.
Przygotowanie masy mokrej: W osobnej misce roztrzep jajka, dodaj olej, mleko oraz jogurt naturalny. Dobrze wymieszaj.
Łączenie składników: Stopniowo dodawaj składniki mokre do suchych, delikatnie mieszając, aż powstanie jednolita masa.
Dodanie śliwek: Część śliwek wmieszaj do masy, a resztę ułóż na wierzchu ciasta.
Pieczenie: Wlej masę do przygotowanej formy i piecz przez około 40–50 minut, aż patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.
Chłodzenie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia przed krojeniem.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj ciasto posypane cukrem pudrem lub z kleksem bitej śmietany.
Przechowuj w szczelnym pojemniku w chłodnym miejscu – zachowuje świeżość do 3 dni.
Możesz również zamrozić ciasto w porcjach, aby cieszyć się nim później.
Warianty:
Z dodatkiem orzechów: Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich lub laskowych do ciasta.
Z przyprawami korzennymi: Do masy dodaj łyżeczkę cynamonu lub przyprawy piernikowej.
Bezmleczne: Jogurt i mleko zastąp roślinnymi odpowiednikami, np. owsianym lub migdałowym.
FAQ:
1. Czy mogę użyć innych owoców zamiast śliwek?
Tak, świetnie sprawdzą się wiśnie, morele lub maliny.
2. Jak uniknąć opadania owoców na dno ciasta?
Przed dodaniem obtocz owoce w mące – to zapobiegnie ich opadaniu.
3. Czy mogę zmniejszyć ilość cukru?
Oczywiście, możesz dostosować ilość cukru do własnych preferencji smakowych lub użyć zamienników, np. erytrytolu.
Ciesz się przygotowaniem i degustacją tego wyjątkowego ciasta! 😊
ADVERTISEMENT
