Zacznij od dokładnego umycia filetów z kurczaka, następnie dokładnie je osusz i pokrój w cienkie plasterki. Przykryj je folią lub włóż do zamykanej torebki i lekko zmiękcz młotkiem. Doprawić je solą i pieprzem.
W misce wymieszaj miękkie masło z drobno posiekanym koprem włoskim, posiekaną świeżą natką pietruszki, szczyptą soli i pieprzu. Rozgnieć wszystko widelcem, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Umieść tę mieszaninę w folii spożywczej, zwiń i pozostaw do stwardnienia w lodówce.
Gdy masło stwardnieje, pokrój je i podziel na porcje odpowiadające liczbie plastrów kurczaka. Na każdy kawałek kurczaka nałóż porcję nadzienia i zwiń go w rulon.
Każdą bułkę oprósz mąką. Wbij jajka do miski i delikatnie zanurz w nim każdą bułkę, upewniając się, że jest dobrze pokryta. Następnie obtocz je w bułce tartej.
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
