Filet z mintaja należy umyć i dobrze osuszyć papierem chłonnym. Rybę pokroić na małe kawałki, posolić i dodać ulubione przyprawy. Sól należy dokładnie wcierać we włókna.
W drugiej misce ubij jajko, dodaj majonez, musztardę Dijon i dobrze wymieszaj. Ser zetrzyj na drobnej tarce, posiekaj natkę pietruszki, dodaj do sosu majonezowego.
Cebulę i pomidora pokroić w cienkie plasterki i położyć na pita. Warzywa polać sosem majonezowym. Filet ułożyć na warstwie majonezu i również posmarować sosem.
Nadzienie rybno-warzywne zawiń w torebkę z lawaszem i ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia.
Podobne kroki powtarzamy z innymi arkuszami chleba pita, rybami i warzywami.
Drugie jajko ubijamy również w osobnym pojemniku i mieszamy ze śmietaną. Nasmaruj powierzchnię kopert tym lakierem.
Rybę należy upiec w chlebie pita w piekarniku w temperaturze 180 stopni przez około 30-35 minut.
Rezultatem jest pyszna ryba zapiekana w chlebie pita z warzywami. Dla bogatszego smaku polecamy dodać do ryby przyprawy: mielony czarny pieprz, papryczka chili.
ADVERTISEMENT
