Specjalne Smaczne Chrupiące Placki z Krewetkami
Placki z krewetkami to pyszna przekąska, która łączy delikatność owoców morza z chrupiącą zewnętrzną warstwą. Są idealne na lunch, kolację lub jako przystawka na imprezę. Dzięki lekkiej panierce i aromatycznym przyprawom, te placki staną się hitem każdej okazji. Oto jak je przygotować!
Składniki:
300 g krewetek (surowych lub ugotowanych, obranych)
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 jajko
1/2 szklanki bułki tartej
2 łyżki mąki pszennej (lub mąki kukurydzianej, dla wersji bezglutenowej)
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/4 łyżeczki chili (opcjonalnie, dla pikantniejszego smaku)
Sól i pieprz do smaku
2 łyżki posiekanej natki pietruszki (lub kolendry)
1/2 szklanki startego parmezanu (opcjonalnie, dla smaku)
Oliwa z oliwek do smażenia
Przygotowanie:
Przygotowanie krewetek: Jeśli używasz surowych krewetek, obierz je ze skorupki i usuń jelito. Następnie drobno posiekaj krewetki na małe kawałki. Jeśli masz już ugotowane krewetki, wystarczy je pokroić na mniejsze części.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj posiekane krewetki, cebulę, czosnek, jajko, bułkę tartą, mąkę, paprykę, chili (jeśli używasz), natkę pietruszki oraz starty parmezan (jeśli go dodajesz). Dopraw całość solą i pieprzem do smaku. Wszystko dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą i powstanie jednolita masa.
Formowanie placków: Z przygotowanej masy formuj małe placki wielkości mniej więcej 5 cm średnicy (możesz zrobić je mniejsze lub większe, w zależności od preferencji).
Smażenie: Rozgrzej oliwę na dużej patelni na średnim ogniu. Gdy olej będzie gorący, smaż placki z krewetkami przez 2-3 minuty z każdej strony, aż staną się złociste i chrupiące. Pamiętaj, aby nie przeciążyć patelni – lepiej smażyć placki partiami.
Odsączenie tłuszczu: Po usmażeniu placków, wyłóż je na talerz wyłożony papierowym ręcznikiem, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Podanie: Placki z krewetkami podawaj na gorąco, najlepiej z sosem czosnkowym, jogurtowym lub pikantnym majonezem. Świetnie będą pasować także do sałatki z awokado, pomidorów i ogórków.
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
