W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, jajko, bułkę tartą, czarny pieprz, sól, cebulę w proszku, posiekany czosnek i sos Worcestershire. Dobrze wymieszaj i uformuj grube kotlety.
Rozgrzej olej na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kotlety i pokrojoną cebulę w oleju, aż kotlety będą dobrze zrumienione.
Wyjmij kotlety i trzymaj je w cieple na talerzu.
Posyp mąką cebulę i tłuszcz na patelni. Wymieszaj mąkę widelcem, zeskrobując kawałki mięsa z dna.
Stopniowo wmieszaj bulion wołowy i dopraw solą. Gotuj na wolnym ogniu i mieszaj na średnio-niskim ogniu przez około 5 minut, aż sos zgęstnieje.
Zmniejsz ogień do małego, włóż kotlety z powrotem na patelnię, przykryj i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 15 minut.
Czas przygotowania: 15 minut | Całkowity czas: 35 minut | Porcje: 4
ADVERTISEMENT
