1 Obierz i pokrój ziemniaki w kostkę. Włożyć do garnka z wodą i gotować do miękkości.
2 Gdy będą gotowe, odcedź je i zrób puree. Dodaliśmy masło, mleko i zaczęliśmy ucierać na puree. Musimy starać się bardzo dobrze ugniatać ziemniaki, aby nie było grudek.
3 Dodaj jajko i bardzo dobrze wymieszaj, aby składniki się połączyły.
4 Dodajemy sól i pieprz i zaczynamy dodawać mąkę, cały czas miksujemy, aż wszystko się połączy, będzie to jak „ciasto” na ciasto. Zarezerwowaliśmy.
5 Teraz zaczniemy od wypełnienia. Cebulę i paprykę pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na odrobinie oliwy.
6 Gdy zauważymy, że się zrumieniło, dodajemy startą marchewkę i doprawiamy solą i pieprzem. Dobrze wymieszaj i smaż przez kilka minut, aż marchewka zmięknie i zmieni kolor na złoty. Zarezerwowaliśmy.
7 Pieczarki pokroić w plasterki i podsmażyć na drugiej patelni na odrobinie oliwy. Dopraw solą i pieprzem i gotuj do miękkości. Gdy będzie gotowy, zdejmij z ognia i odłóż na bok.
8 Teraz zaczniemy od montażu ciasta, weźmy formę do ciasta o średnicy około 22 cm. Smarujemy oliwą spód i boki, możemy też użyć papieru do pieczenia.
9 Bierzemy puree i wylewamy je na formę. Rozsmaruj go bardzo dobrze na spodzie i bokach, pamiętaj, że będzie to przypominało „ciasto” ciasta, dlatego musimy zachować ostrożność podczas rozprowadzania puree.
10 Na spód wykładamy połowę grzybów, bardzo dobrze je łączymy tworząc warstwę, następnie dodajemy podsmażoną cebulę i marchewkę. Na wierzchu ułożymy resztki grzybów.
11 Przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 50 minut.
12Przed upływem czasu pieczenia zdejmij folię aluminiową i posyp serem. Wstawiamy ponownie do piekarnika i czekamy, aż się zapiecze. Gotowy!
Koniecznie musisz spróbować tego pysznego ciasta, konsystencja bazy ciasta Cię zaskoczy, to ciasto będzie eksplozją smaku dla naszych podniebień!
Jeśli masz pytania dotyczące przygotowania tego ciasta, zalecamy obejrzenie poniższego filmu od Erstaunliche Rezepte.
sugestie i porady
Gdy włożymy ciasto do piekarnika, należy je przykryć folią aluminiową, w przeciwnym razie powierzchnia się spali, pozostawiając potrawie gorzki smak.
Gotując grzyby, musimy przed wyłączeniem ognia upewnić się, że są bardzo miękkie, w przeciwnym razie będą bez smaku i gumowate.
Jak wspomnieliśmy wcześniej, korzystając z tego samego przepisu, możemy wykonać inne wariacje. Może pieczarki zastąpimy zieloną cukinią lub kurczakiem, zobaczysz, będzie pysznie.
ADVERTISEMENT
