ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
Super pyszny przepis na churros
W rondelku zagotuj wodę z masłem, solą i 2 szczyptami cukru. Mąkę przesiać do miski, wykopać fontannę i wlać wrzącą wodę, mieszając drewnianą łyżką. Szybko uzyskasz gęste ciasto, ale o jednorodnej konsystencji.
Wymieszaj z ubitymi jajkami, wymieszaj i odstaw ciasto na 1 godzinę do lodówki.
Rozgrzej olej do smażenia do 180°C.
Ciasto przekładamy do rękawa cukierniczego z karbowaną końcówką nr 10. Wyciśnij paski ciasta o długości 10 cm, a następnie zanurz je w patelni (nie rób tego bezpośrednio nad kąpielą frytkową, połóż je na papierze do pieczenia lub na talerzu, a następnie wlej do kąpieli frytkowniczej).
Uruchom kilka razy, aby pączki nie sklejały się ze sobą. Niech się zrumienią, przewróć je na patelni łyżką cedzakową. Wyjmij je i odcedź na ręcznikach papierowych. Posyp churros cukrem pudrem i podawaj na ciepło.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT