Przygotuj ciasto:
W misce wymieszaj mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli.
Dodaj masło i mieszaj, aż mieszanina będzie przypominać grube okruchy.
Dodać cukier i żółtka, miksować na gładką masę.
Ciasto wyłóż na dno formy do pieczenia o średnicy 20 cm. Odłożyć na bok.
Przygotuj warstwę jabłkową:
Obierz i pokrój jabłka. Wymieszaj z cukrem i sokiem z cytryny.
Na cieście równomiernie rozsmaruj masę jabłkową.
Przygotuj suflet śmietankowy:
W osobnej misce ubijaj białka, aż powstanie sztywna piana.
Stopniowo dodawaj cukier i cukier waniliowy, kontynuując ubijanie, aż powstanie sztywna piana.
Delikatnie wymieszaj jogurt naturalny (lub kwaśną śmietanę) i skrobię kukurydzianą, aż masa będzie gładka.
Wlać mieszaninę sufletu śmietanowego na jabłka, równomiernie ją rozprowadzając. Kucharz:
Rozgrzej piekarnik do 170°C (338°F).
Piecz tartę przez 40-45 minut, aż tarta będzie złocista i jędrna w dotyku.
Przed podaniem pozostawić tartę do ostygnięcia.
Wskazówki dotyczące serwowania:
Podawać na gorąco z gałką lodów waniliowych lub kleksem bitej śmietany.
Posyp cukrem pudrem, aby uzyskać dodatkową nutę słodyczy.
Wskazówki kulinarne:
Podczas wyrabiania ciasta na bardziej łuszczącą się skórkę upewnij się, że masło jest zimne.
Użyj kwaśnych jabłek, takich jak Granny Smith, aby uzyskać ładny kontrast ze słodkim sufletem śmietanowym.
Korzyści odżywcze:
ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
