- Przygotowanie mięsa: Umyj polędwiczkę, osusz i pokrój na 4 równe medaliony. Pieczarki oczyść i pokrój na grube plastry. Natkę pietruszki posiekaj.
- Smażenie medalionów: Na rozgrzanej oliwie smaż medaliony po 2-3 minuty z każdej strony. Przypraw solą i pieprzem, odłóż na ciepłe miejsce.
- Przygotowanie sosu: Na tej samej patelni smaż pieczarki przez 3 minuty, przypraw. Zalej śmietaną, dodaj medaliony i paprykę w proszku. Gotuj na małym ogniu przez 5 minut.
- Kluski: Ugotuj kluski według instrukcji. Odcedź i wymieszaj z masłem i szafranem.
- Podawanie: Na talerzu ułóż kluski, na nich medaliony, polej sosem grzybowym i posyp natką pietruszki.
Zobacz kontynuację na następnej stronie
ADVERTISEMENT
