Składniki:
Na ciasto:
430 g mąki pszennej
1 łyżka cukru
7 g suchych drożdży
1/2 łyżeczki soli
220 ml ciepłej wody
20 ml oliwy z oliwek
Do dekoracji:
Nasiona sezamu
Instrukcje:
Przygotuj ciasto:
W dużej misce wymieszaj mąkę pszenną, cukier, suche drożdże i sól. Dobrze wymieszaj, aby mieć pewność, że drożdże są równomiernie rozłożone.
Stopniowo dodawaj ciepłą wodę do suchych składników, cały czas mieszając, aż powstanie lepkie ciasto.
Dolać oliwę i dalej wyrabiać ciasto przez około 2-3 minuty, aż stanie się gładkie i elastyczne.
Kształtuj i dekoruj:
Przełóż ciasto na blat posypany mąką i uformuj bochenek lub dowolny kształt.
Posyp wierzch ciasta nasionami sezamu, aby dodać tekstury i smaku. Szybkie zakwaszanie:
Odstaw ciasto na 5 minut. Ciepła woda i drożdże zaczną działać magicznie, powodując lekkie wyrośnięcie ciasta nawet w tak krótkim czasie.
Gotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (392°F).
Ciasto ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i piec przez 20-25 minut lub do momentu, aż chleb będzie złocistobrązowy i będzie wydawał głuchy dźwięk przy stukaniu w spód.
Zimno i podawaj:
Po upieczeniu wyjąć chleb z piekarnika i pozostawić do lekkiego ostygnięcia na kratce.
Pokrój go i podawaj na gorąco z ulubionymi pastami do smarowania lub ciesz się nim takim, jakim jest.
Wskazówki kulinarne:
ciąg dalszy na następnej stronie
ADVERTISEMENT
