Wprowadzenie
Kiedy za oknem deszcz, a w sercu tęsknota za ciepłem domowego ogniska, nic nie smakuje lepiej niż kawałek świeżego, pachnącego ciasta do herbaty. Przepis, który dziś Wam przedstawiam, to prawdziwa perełka w moim rodzinnym pamiętniku. Zawdzięczamy go babci, która potrafiła wyczarować coś pysznego z zaledwie kilku podstawowych składników. Całość przygotujesz w mniej niż 15 minut, a smak z pewnością zadowoli każdego domownika.
Składniki:
2 jajka
100 g cukru
100 g mąki pszennej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
50 ml mleka
50 ml oleju (lub roztopionego masła)
1 łyżeczka cukru waniliowego
szczypta soli
opcjonalnie: owoce (jabłka, śliwki) lub orzechy
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie składników: W misce roztrzep jajka z cukrem oraz cukrem waniliowym na jasną i puszystą masę. Możesz użyć miksera lub rózgi.
Dodanie płynnych składników: Do jajek dodaj mleko oraz olej (lub roztopione masło) i dokładnie wymieszaj.
Mieszanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i szczyptą soli.
Połączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do masy jajecznej, mieszając delikatnie, aż powstanie gładkie ciasto. Jeśli chcesz, możesz dodać owoce lub orzechy.
Pieczenie: Wylej ciasto do wyłożonej papierem do pieczenia formy (około 20 cm średnicy). Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 20 minut lub do momentu, gdy ciasto będzie złociste i suche w dotyku (sprawdź patyczkiem).
Chłodzenie i podanie: Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika, pozwól mu chwilę ostygnąć, a następnie pokrój na kawałki.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto idealnie komponuje się z filiżanką ciepłej herbaty lub kawy. Możesz posypać je cukrem pudrem lub dodać łyżeczkę dżemu na wierzch.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnie zamkniętym pojemniku w temperaturze pokojowej. Utrzyma świeżość przez kilka dni. Jeśli chcesz, możesz je także zamrozić.
Warianty:
Ciasto owocowe: Możesz dodać do ciasta pokrojone jabłka, śliwki, gruszki lub jagody. To doskonały sposób, by wykorzystać sezonowe owoce.
Ciasto czekoladowe: Dodaj 2 łyżki kakao do suchych składników, aby uzyskać czekoladową wersję ciasta.
Ciasto orzechowe: Do masy możesz dodać posiekane orzechy włoskie, laskowe lub migdały, które wzbogacą smak.
FAQ:
1. Czy mogę użyć margaryny zamiast masła?
Tak, margaryna będzie odpowiednia. Wybierz najlepiej tłuszcz roślinny, jeśli zależy Ci na wersji wegańskiej.
2. Jakie owoce najlepiej dodać do tego ciasta?
Jabłka, śliwki, gruszki, jagody czy maliny to świetne wybory. Owoce powinny być dość dojrzałe, aby ciasto było soczyste.
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
