Szybkie i puszyste ciasto truskawkowe: słodkie i pyszne
Wprowadzenie
To puszyste ciasto truskawkowe to idealny pomysł na spontaniczny deser: miękkie, kremowe ciasto w połączeniu z orzeźwiającym smakiem świeżych truskawek w kilka minut. Idealne do kawy, jako deser po lekkim posiłku lub po prostu zawsze, gdy masz ochotę na coś słodkiego i owocowego bez zbędnych ceregieli.
Składniki
180 g cukru kryształu
1 saszetka cukru waniliowego (8 g)
4 jajka (w temperaturze pokojowej)
200–250 g świeżych truskawek, umytych i przekrojonych na pół
50 g roztopionego masła lub oleju
1 łyżka mąki (opcjonalnie, dla dodatkowej twardości)
Sposób przygotowania
Piekarnik i forma:
Rozgrzej piekarnik do 180°C (160°C z termoobiegiem). Wyłóż małą tortownicę (Ø 18–20 cm) papierem do pieczenia lub natłuść ją.
Ubijanie jajek z cukrem:
Włóż jajka, cukier kryształ i cukier waniliowy do miski. Ubijaj mikserem przez 4–5 minut, aż masa będzie lekka, puszysta i jasna.
Dodawanie tłuszczu i mąki:
Bardzo delikatnie wmieszaj roztopione masło (lub olej) i, jeśli używasz, mąkę do pieniącej się masy jajecznej, zachowując jak najwięcej powietrza.
Dodawanie truskawek:
Krótko ubij ⅔ truskawek w ciasto. Wlej ciasto do formy i ułóż pozostałe truskawki, tak aby nachodziły na siebie.
Pieczenie:
ADVERTISEMENT
