Ten przepis na zapiekankę z kalafiora z sosem beszamelowym to prawdziwa rozkosz dla podniebienia! Idealny jako dodatek do dań lub danie główne.

Rozgrzewający zapiekany kalafior z beszamelem i pomidorami
Wprowadzenie
Ten kremowy zapiekany kalafior łączy delikatne różyczki kalafiora z aksamitnym sosem beszamelowym i soczystymi pomidorami, tworząc rozgrzewające danie. Łatwy w przygotowaniu i pełen smaku, idealnie nadaje się jako dodatek do grillowanego mięsa lub ryby, a nawet jako wegetariańskie danie główne.

Składniki
1 średni kalafior, pokrojony na różyczki
2 dojrzałe pomidory, pokrojone w plasterki
500 ml sosu beszamelowego (domowego lub gotowego)
50 g startego sera (np. Gruyère lub Gouda)
1 łyżka masła do natłuszczenia
Szczypta gałki muszkatołowej (opcjonalnie)
Sól i świeżo zmielony czarny pieprz
Sposób przygotowania
Rozgrzej i przygotuj:
Rozgrzej piekarnik do 200°C (180°C z termoobiegiem). Nasmaruj naczynie żaroodporne masłem.
Blanszowanie kalafiora:
Zagotuj lekko osoloną wodę w garnku. Blanszuj różyczki kalafiora przez 4–5 minut lub do momentu, aż będą prawie miękkie. Odcedź i dobrze odsącz.
Układanie warstwami:
Równomiernie rozłóż kalafior w naczyniu żaroodpornym. Ułóż plasterki pomidorów na kalafiorze, nakładając je na siebie jak kafelki.
Dodawanie sosu beszamelowego:
Polej warzywa sosem beszamelowym, pokrywając je. Dopraw solą, pieprzem i szczyptą gałki muszkatołowej.
Ser:
Posyp zapiekankę startym serem.
Pieczenie: