Karmel powinien gotować się kilka minut, aż zgęstnieje. Odczekaj co najmniej 6 do 8 minut.
Zdjąć z ognia, dodać solone masło i wymieszać. Pozwól karmelowi ostygnąć.
Aby zakończyć:
Montaż: Pokruszyć odpowiednią ilość krążków bretońskich.
Na dno szklanek wsypać 2 łyżeczki pokruszonych krążków bretońskich. Następnie wlać 1 lub 2 łyżki solonego karmelu maślanego, następnie odrobinę musu mascarpone. Zacznij od nowa, polewając palety bretońskie, solony karmel maślany i mus mascarpone. Na koniec dodaj kilka okruchów krążków bretońskich na wierzch verrine.
