Zmiana koloru może wskazywać na obecność pleśni lub innych procesów powodujących psucie się produktu.
Spożywanie kurczaka, którego kolor zaczął zmieniać się na żółty lub szary, może prowadzić do poważnego zatrucia pokarmowego, dlatego zawsze wybieraj kawałki, które zachowały swój świeży różowy kolor.
Test zapachowy jest prostym, ale skutecznym sposobem oceny świeżości mięsa.
Świeże, surowe mięso, wołowe, drobiowe czy jakiegokolwiek innego rodzaju, powinno mieć minimalny zapach lub nie mieć go wcale.
Jeśli wyczujesz kwaśny zapach, podobny do zapachu zepsutych jajek lub zepsutego mleka, jest to wyraźny sygnał, że mięso nie nadaje się już do spożycia.
Nieprzyjemny zapach powstaje w wyniku działania bakterii i innych mikroorganizmów rozkładających mięso, co może stanowić poważne zagrożenie dla zdrowia, jeśli mięso zostanie spożyte.
Wybierając mięso, należy korzystać ze wszystkich zmysłów, zwłaszcza węchu.
Nawet jeśli opakowanie i wygląd wydają się w porządku, nieprzyjemny zapach jest jednoznacznym sygnałem, że coś jest nie tak.
Zawsze ufaj swojemu nosowi. Jeśli mięso wydziela choć odrobinę obcego zapachu, lepiej je odstawić i wybrać świeższą opcję.
Kwaśny zapach jest wyraźnym sygnałem, że mięso zaczyna się psuć i należy je wyrzucić, a nie kupować.
Aby zobaczyć pełną instrukcję gotowania, przejdź na następną stronę lub kliknij przycisk Otwórz (>) i nie zapomnij PODZIELIĆ SIĘ nią ze znajomymi na Facebooku.
ADVERTISEMENT
