Ciepłe mleko wymieszaj z drożdżami. Mieszaj aż do rozpuszczenia.
Mąkę przesiać, wymieszać z cukrem, solą, sodą, wymieszać.
Jajka wymieszać z miękkim masłem, kefirem, wymieszać.
W mące zrobić dołek, wlać mleko i drożdże, wymieszać i wlać wypieki. Najpierw zagniatamy szpatułką, następnie posypujemy stół mąką i zagniatamy ciasto rękoma, dodając odrobinę mąki. Ciasto powinno być miękkie i elastyczne, nie lepkie. Ugniataj przez 10 minut.
Przykryć folią i odstawić w ciepłe miejsce na 30 minut, włożyć do lodówki na 2 godziny.
Ciasto podzielić na porcje i zwinąć w kulki lub długie paluszki. Pozostaw na 15 minut.
Rozwałkuj kawałek na warstwę i zwiń w rulon.
Przykryj blachę do pieczenia pergaminem i ułóż bułki. Przykryć folią i pozostawić na 1 godzinę.
Bułeczki posmarować roztrzepanym żółtkiem i posypać sezamem.
Piec w temperaturze 190 stopni przez około 20 minut.
ADVERTISEMENT
