Wprowadzenie:
Deser „Wiśniowa Rozkosz” to klasyczne połączenie soczystych wiśni i delikatnej, kremowej konsystencji, która rozpieszcza podniebienie. Jest to idealna propozycja na każdą okazję, od weekendowych spotkań po wyjątkowe uroczystości. Łączy w sobie słodycz owoców z subtelną kwasowością wiśni, co sprawia, że jest nie tylko smaczny, ale również atrakcyjny wizualnie. Dzięki łatwemu przygotowaniu i wyjątkowym składnikom, jest to deser, który każdy będzie chciał wypróbować.
Składniki:
500 g świeżych lub mrożonych wiśni
200 ml śmietany kremówki (36%)
100 g cukru
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 g serka mascarpone
1 opakowanie biszkoptów (ok. 200 g)
100 ml soku z wiśni (lub wody)
50 g gorzkiej czekolady (opcjonalnie, do dekoracji)
Sposób przyrządzenia:
Przygotowanie wiśni: Jeśli używasz świeżych wiśni, umyj je i usuń pestki. W przypadku mrożonych – rozmroź je na sitku. Następnie zagotuj 200 g wiśni w rondelku z 50 g cukru i 100 ml soku. Gotuj przez 5-7 minut, aż owoce staną się miękkie i zacznie wydzielać się syrop.
Kremowa baza: W osobnym naczyniu wymieszaj serek mascarpone z resztą cukru (50 g) i ekstraktem waniliowym. Ubij śmietanę kremówkę na sztywno, a następnie delikatnie połącz ją z mascarpone. Żelatynę rozpuść w niewielkiej ilości gorącej wody, a następnie wlej ją do mieszanki śmietany i mascarpone.
Składanie deseru: Na dno pucharków lub szklanek ułóż biszkopty nasączone sokiem z wiśni. Na to nałóż warstwę kremu, a następnie delikatnie dodaj przygotowane wiśnie z syropem. Całość powtarzaj, aż do wyczerpania składników.
Chłodzenie: Wstaw deser do lodówki na minimum 4 godziny, aby dobrze się schłodził i stężał.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Deser najlepiej smakuje schłodzony, dlatego warto przygotować go dzień wcześniej.
Podawaj go z dodatkowymi wiśniami lub posypanym startą gorzką czekoladą, by podkreślić smak.
Wiśniową Rozkosz przechowuj w lodówce, aby utrzymać jej świeżość przez 2-3 dni.
Warianty:
ADVERTISEMENT
