Wstęp:
Wołowina z cebulą to klasyczne danie, które z powodzeniem może stanowić podstawę codziennego posiłku. Delikatne kawałki wołowiny, duszone w aromatycznym sosie cebulowym, tworzą wyjątkowe połączenie smaków. To danie jest proste do przygotowania, a jednocześnie pełne intensywnych aromatów, które z pewnością oczarują każdego. Idealnie komponuje się z ziemniakami, ryżem lub świeżą sałatą. Sprawdź nasz przepis i przygotuj to pyszne danie w swojej kuchni!
Składniki:
500 g wołowiny (np. łopatka lub udziec)
2 duże cebule
2 łyżki oleju roślinnego
1 szklanka bulionu wołowego lub wody
1 łyżeczka tymianku
1 łyżeczka soli
½ łyżeczki pieprzu
2 ząbki czosnku (opcjonalnie)
1 łyżka mąki (do zagęszczenia sosu)
1 łyżka masła (do wykończenia)
Instrukcje:
Przygotowanie składników:
Wołowinę pokrój na cienkie plastry lub mniejsze kawałki. Cebule obierz i pokrój w piórka. Jeśli używasz czosnku, obierz go i drobno posiekaj.
Smażenie mięsa:
Na dużej patelni rozgrzej olej. Włóż kawałki wołowiny i smaż na dużym ogniu przez kilka minut, aż mięso lekko się zrumieni. Następnie zdejmij je z patelni i odłóż na talerz.
Przygotowanie sosu cebulowego:
Na tej samej patelni dodaj pokrojoną cebulę i smaż na średnim ogniu przez około 5-7 minut, aż stanie się miękka i szklista. Dodaj czosnek (jeśli używasz) i smaż przez kolejną minutę.
Duszenie:
Do cebuli dodaj mięso, wlej bulion lub wodę, a następnie dodaj tymianek, sól i pieprz. Całość dokładnie wymieszaj, przykryj patelnię i dusz przez 45-60 minut na małym ogniu, aż mięso stanie się miękkie i delikatne.
Zagęszczanie sosu:
Jeśli sos jest zbyt rzadki, wymieszaj mąkę z odrobiną wody i dodaj do patelni. Gotuj jeszcze przez kilka minut, aż sos zgęstnieje.
Wykończenie:
ADVERTISEMENT
