Mięso pokroić w cienkie paski. Posyp sodą oczyszczoną, przykryj i odstaw na 30 minut. To jest trik, który zmiękcza mięso.
W międzyczasie posiekaj ząbki czosnku. Wymieszaj z cukrem, solą, czarnym pieprzem i mielonym chili.
Mięso kilkakrotnie opłucz czystą wodą, aby usunąć sodę oczyszczoną i osusz papierowym ręcznikiem.
Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju. Szybko obsmaż mięso ze wszystkich stron i wyjmij.
Na tej samej patelni podsmaż przez kilka minut pokrojoną w paski cebulę i paprykę.
Dodać zrumienione mięso oraz mieszankę czosnku i przypraw. Dodaj ketchup i dobrze wymieszaj.
Przykryj i gotuj na małym ogniu przez około 15-20 minut.
Sałatka boczna
Kapustę pokroić w cienkie paski, rzodkiewki w plasterki, a pomidorki koktajlowe na pół.
Świeżą pietruszkę posiekać i wymieszać z majonezem, jogurtem, solą i czarnym pieprzem do smaku.
Wymieszaj wszystkie składniki sałatki i podawaj jako dodatek.
Ten orientalny trik z sodą oczyszczoną doskonale nadaje się do uzyskania delikatnego i soczystego mięsa.
Jeśli nie zrozumiałeś zbyt dobrze przygotowania, zalecamy obejrzenie filmu Leckere Küche:
Kliknij tutaj, aby przejść bezpośrednio do filmu!
Spróbuj i ciesz się rozpływającym się w ustach mięsem!
ADVERTISEMENT
