1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (400°F). Nasmaruj naczynie żaroodporne masłem i odstaw.
2. Dokładnie umyj młode ziemniaki i pokrój je w plasterki Hasselback, uważając, aby nie przeciąć ich do końca, pozostawiając podstawę ziemniaka nienaruszoną.
3. Ułóż pokrojone ziemniaki pionowo w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym, ściśle do siebie przylegając. Posyp każdego ziemniaka solą i pieprzem.
4. W małym rondlu wymieszaj śmietanę kremówkę, posiekany czosnek i listki tymianku. Delikatnie podgrzej mieszankę, aż będzie gorąca, ale nie wrząca. Wlej ciepłą mieszankę śmietankową na ziemniaki, upewniając się, że wsiąknie w plasterki.
5. Posyp równomiernie serem cheddar na wierzchu ziemniaków, a następnie parmezanem.
6. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez około 40 minut. 7. Po 40 minutach zdejmij folię i włóż zapiekankę z powrotem do piekarnika, aby piec przez kolejne 20-25 minut, lub do momentu, aż wierzch będzie złocistobrązowy i chrupiący.
8. Po upieczeniu wyjmij zapiekankę z piekarnika i odstaw na kilka minut. Przed podaniem udekoruj dodatkową szczyptą świeżych listków tymianku. Smacznego
ADVERTISEMENT
