6 udek kurczaka z kością i skórą
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka oliwy z oliwek
6 ząbków czosnku, posiekanych
1/2 szklanki miodu
1/4 szklanki sosu sojowego
1/4 szklanki ketchupu
1 łyżka suszonego oregano
2 łyżki świeżej pietruszki, posiekanej
1/2 szklanki bulionu z kurczaka
1 łyżka mąki kukurydzianej (opcjonalnie, do zagęszczania)
Instrukcje
1. Doprawić uda kurczaka solą i pieprzem z obu stron.
2. Rozgrzać oliwę z oliwek na patelni na średnio-wysokim ogniu i zrumienić kurczaka, najpierw skórą do dołu, aż będzie złoty i chrupiący, około 3-4 minut z każdej strony. Przełożyć do wolnowaru.
3. W misce wymieszać trzepaczką posiekany czosnek, miód, sos sojowy, ketchup, oregano i bulion z kurczaka. 4. Wlej mieszankę na kurczaka w wolnowarze.
5. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 6-7 godzin lub na dużym przez około 3 godziny, aż kurczak będzie ugotowany.
6. Jeśli chcesz, wymieszaj mąkę kukurydzianą z 2 łyżkami wody i wmieszaj do sosu na 30 minut przed podaniem, aby zgęstniał.
7. Przed podaniem udekoruj posiekaną pietruszką.
Reklama
Warianty i wskazówki
Aby dodać odrobinę pikanterii, dodaj do sosu łyżeczkę zmiażdżonych płatków czerwonej papryki. Jeśli chcesz dodać trochę azjatyckiego stylu, odrobina oleju sezamowego i posypka z nasion sezamu będą pysznymi dodatkami. Dla tych, którzy lubią cytrusy, można dodać do sosu łyżkę skórki pomarańczowej, aby uzyskać świeży, wyrazisty akcent.
Zasoby
ADVERTISEMENT
