Zachowaj świeżość czosnku i jego doskonały wygląd przez rok dzięki prostej, ale skutecznej wskazówce szefa kuchni. Dowiedz się jak
Czosnek to kluczowy składnik wielu kuchni świata. Używany zarówno do przyprawiania, jak i przygotowywania pysznych potraw, składnik ten doceniany jest nie tylko ze względu na walory smakowe, ale także ze względu na swoje właściwości zdrowotne, gdyż działa jak naturalny antybiotyk. Wiele osób spożywa go nawet na surowo, aby zmaksymalizować jego korzyści. Pozostaje jednak zasadnicze pytanie: jak skutecznie je przechowywać? Na szczęście istnieje mało znany trik, dzięki któremu kucharze zachowują świeżość czosnku przez rok.
Popularność i właściwości czosnku Czosnek
ma wiele zalet, które czynią go niezastąpionym w kuchni. Choć jego zapach i smak może nie każdemu przypaść do gustu, doskonale nadaje się do aromatyzowania niemal każdego dania. Spożywając surowy czosnek, można w pełni wykorzystać jego właściwości, w tym zdolność do regulowania ciśnienia krwi i obniżania poziomu cholesterolu. Ale czosnek jest również znany ze swojego korzystnego wpływu na układ odpornościowy i zdolności do zwalczania stanów zapalnych.
Przechowywanie czosnku
Przechowywanie może wydawać się proste, ale wymaga precyzyjnych technik, aby zachować jego świeżość. Sztuka polega na tym, aby przed umieszczeniem strąków w wysterylizowanym szklanym słoiku użyć ciepłej wody, aby zmiękczyć strąki, co ułatwi ich obieranie. Dodanie grubej soli i octu pomaga zachować właściwości czosnku i zapobiega jego gniciu.
Ujawniono sposób konserwacji
Doświadczeni kucharze wiedzą, że po obraniu ząbków czosnku należy je umieścić w słoiku z grubą solą i octem. To połączenie tworzy środowisko wrogie bakteriom, zachowując jednocześnie świeżość. Plasterek cytryny dodany przed zamknięciem słoika pomaga w konserwacji, dodając dodatkową warstwę zabezpieczającą przed zepsuciem.
ADVERTISEMENT
