1. W misce wymieszaj posiekany czosnek, miód, sos sojowy, oliwę z oliwek i sok z cytryny. Dodaj sól i pieprz do smaku i dobrze wymieszaj, aż uzyskasz gładką marynatę.
2. Połóż żeberka na blasze do pieczenia lub w misce i zalej je marynatą, tak aby były całkowicie przykryte. Przykryj naczynie do pieczenia lub misę folią spożywczą i pozostaw do marynowania w lodówce na co najmniej 1-2 godziny, a najlepiej na całą noc, aby uzyskać bardziej intensywny smak.
3. Rozgrzej grill lub patelnię z powłoką nieprzywierającą na średnim ogniu.
4. Odcedź żeberka z marynaty, a pozostałą marynatę zachowaj.
5. Smaż żeberka na grillu lub patelni przez około 5-6 minut z każdej strony lub do momentu, aż będą ugotowane i na powierzchni pojawią się ładne ciemnozłote smugi. Podczas gotowania regularnie smaruj żeberka pozostałą marynatą, aby zaakcentować smak.
6. Po ugotowaniu przełóż żeberka na talerz i odstaw na kilka minut. Dzięki temu sok rozprowadzi się równomiernie wewnątrz żeberek.
7. W razie potrzeby posyp posiekaną natką pietruszki dla dekoracji i podawaj gorące kotlety miodowo-czosnkowe.
Żeberka z miodem i czosnkiem są soczyste i pełne smaku. Czosnek dodaje odrobinę solidności, a miód dodaje zrównoważonej słodyczy. Danie to doskonale komponuje się z dodatkami, takimi jak pieczone ziemniaki, grillowane warzywa czy świeża sałatka. Ciesz się posiłkiem!
ADVERTISEMENT
