Quiche bez skórki z brokułami i kalafiorem

Czas przygotowania

• Czas całkowity  : 55 minut
• Czas przygotowania  : 10 minut
• Czas gotowania  : 45 minut

Składniki

• 2,5 do 3 filiżanek (8 uncji) różyczek brokułów
• 2,5 do 3 filiżanek (8 uncji) różyczek kalafiora
• 1/2 łyżeczki soli morskiej
• 1/2 łyżeczki sproszkowanego czosnku
• 1/4 łyżeczki czarnego pieprzu
• 6 odcieni
• 6 claras de huevo (1,25 filiżanki)
• 1/2 szklanki jogurtu greckiego al 2%
• 1/4 szklanki posiekanej cebuli
• 1 szklanka queso cheddar rallado

Instrukcje

1. Rozgrzej piekarnik  :
   • Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj 9-calową formę do tarty olejem w aerozolu, masłem lub olejem kokosowym i zachowaj.
2. Verduras al pary  :
   • Zagotuj kilka cali wody w małym lub średnim rondlu. W garnku umieść naczynie do gotowania kanasty, dodaj różyczki brokułów i kalafiora i gotuj na parze przez sześć minut lub do momentu, aż będą miękkie, ale nie miękkie.
3. Warzywa sezonowe  :
   • Transfiera el brócoli y la kalafior al steam a un tazón mediumno. Sazone con sal marina, ajo en polvo y pimienta negra. Delikatnie wymieszaj, aby przyprawy pokryły warzywa.
4. Przygotuj masę jajeczną  :
   • W osobnym dużym pojemniku połącz jajka, białka i jogurt grecki. Bata hasta que estén bien mezclados.
5. Uzbrój quiche  :
   • Do przygotowanej formy do tarty dodać przyprawione warzywa. Espolvorea las cibolletas picadas y el queso cheddar rallado por encima. Wlać mieszaninę jajek na ser, upewniając się, że wszystkie warzywa i ser są przykryte.
6. Hornera  :
   • Piec w nagrzanym piekarniku przez 45 minut lub do momentu, aż wierzch lekko się zarumieni. Deje enfriar, corte y ¡disfrute!

Sugestie dla serwera

• Podawać w temperaturze pokojowej.
• Combínalo con una ensalada verde fresca lub una rebanada de pan integral toastado para una comida completa.

Wskazówki kuchenne