Każdy miłośnik serników wie, że najlepszy deser to taki, który łączy w sobie idealną strukturę, intensywny smak i prostotę wykonania. Sernik na ciasteczkowym spodzie spełnia wszystkie te warunki — a nawet więcej! To przepyszne połączenie chrupiącego owsianego spodka, delikatnej masy serowej i wyrazistej polewy kawowej, które zachwycą zarówno gości, jak i najbliższych.
To danie idealne na każdą okazję: od niedzielnej kawy, przez święta rodzinne, aż po elegancką podpórkę na szwedzkim stole.
Składniki
Spód
200 g ciastek owsianych
40 g roztopionego masła
Masa serowa
6 jajek (o temperaturze pokojowej)
200 ml śmietanki kremówki (30%)
500 g sera z wiaderka
500 g trzykrotnie zmielonego twarogu półtłustego
250 g mascarpone
250 g cukru (1 szklanka)
4 łyżki mąki pszennej
Polewa kawowa
200 ml śmietanki kremówki (30%)
100 g białej czekolady
2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
40 ml likieru kawowego (opcjonalnie)
1 czubata łyżeczka żelatyny + 20 ml ciepłej wody
Jak przygotować?
Krok 1: Przygotowanie spodka
Zacznij od przygotowania spodka. Ciasteczka owsiane zblenduj na drobny piasek. Dodaj roztopione masło i dokładnie wymieszaj, aż masa będzie się ścielać. Przesyp do tortownicy o średnicy 24 cm, wcześniej wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź po dnie formy i dokładnie ugnieść, by utworzyć równy spodek.
Wstaw formę do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 12 minut . Gotowy spodek ostudź i przygotuj pozostałe składniki.
Krok 2: Masa serowa
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE 🥰💕
ADVERTISEMENT
