Kapusta, skromne, ale powszechnie spożywane warzywo, to coś więcej niż tylko składnik surówki coleslaw czy kimchi. Należąca do rodziny kapustowatych (Brassica oleracea ) – obok brokułów, brukselki, jarmużu i kalafiora – ta liściasta zielenina (dostępna również w odmianach czerwonej i fioletowej) jest uprawiana od tysięcy lat i stanowi podstawę kuchni całego świata.
Choć kapusta jest ceniona za swoją wszechstronność kulinarną, jej prawdziwa wartość tkwi w bogatym profilu odżywczym , który oferuje szeroką gamę witamin, minerałów, przeciwutleniaczy i błonnika . Choć kapusta może być źródłem zdrowia, nie jest pozbawiona wad. U niektórych osób, zwłaszcza tych z pewnymi schorzeniami, kapusta może wyrządzić więcej szkody niż pożytku.
KONTYNUUJ CZYTANIE NA NASTĘPNEJ STRONIE 🥰💕
ADVERTISEMENT
