Bakłażan, podobnie jak cukinia, ma dość trudny los pod względem gotowania. Osoby, które nie są szczególnie pasjonatami tematu prawidłowego odżywiania, nie dostrzegają tych warzyw. Chociaż dania z cukinii i bakłażana mogą być całkiem smaczne.
Prawdopodobnie problem polega na tym, że początkowo wmawia się nam, że bakłażany nie są smaczne. Jeśli jednak odpowiednio przygotujesz to warzywo, możesz zakochać się w jego smaku.
Podpowiemy Ci, jak przygotować pyszne koperty z bakłażanem.
Składniki na koperty z bakłażana:
- bakłażany – 2 szt .;
- mięso mielone – 300 g;
- cebula – szt.;
- jajka – 2 szt .;
- mleko – 100 ml;
- mąka – 3 łyżki. l.;
- sól – do smaku.
Przygotowanie kopert z bakłażana:
Bakłażany pokroić wzdłuż na cienkie plasterki o grubości 2-3 mm każdy. Posolić talerze i pozostawić na 10 minut. Następnie zanurzamy płytki w wodzie, przykrywamy obciążnikiem w postaci płaskiego talerza i pozostawiamy na kolejne 10 minut.
W tym czasie do mięsa mielonego przez maszynkę do mięsa dodać cebulę, dodać sól, pieprz i dokładnie wymieszać. Połóż plasterki bakłażana na papierowym ręczniku. Przykrywamy również talerze ręcznikiem papierowym i pozwalamy im lekko wyschnąć.
Kontynuuj na następnej stronie
ADVERTISEMENT
